吉祥寺食べある記

■一汁三菜「カ笑ル食堂」の日替わりランチ

名前がとても気になる「カ笑ル食堂」さん。

場所は吉祥寺駅からちょっと離れているけれど、
地図で見るよりずっと近かった。

バスだと深大寺行きに乗って下連雀で下車です。

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赤い壁面の予想以上にお洒落な外観が、食堂というよりカフェっぽい。

店内もすごく素敵で、5人の仲間の方達と全て手作りされたとか。

すごい!

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キッチン背面の赤いタイル1枚1枚とか、

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天井やカウンター、椅子とか、
細かいところまでお洒落且つぬくもりを感じます。

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ランチメニューは日替わり定食のみで、
主菜から1品、おばんざいから2品選べるシステム。

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カウンターの上にお料理が並んでいるから、

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じっくり見てみる。
迷うわ~。

おばんざいは、青菜を食べたいので「小松菜のおひたし」と
カラフルで綺麗だったので「春を呼ぶカボチャサラダ」をチョイス。

そして、レンコン・しそ入り豆腐のハンバーグ定食950円をオーダー。

お店の名前は
美味しいもの・楽しいものがあると自然と笑顔が出るし、
帰る時は笑顔で、という素敵な意味だそうで、

ケロケロの方じゃないよ?

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オーダーした定食が出来ました。

少しずついろんなものを食べたい人にぴったり!

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酵素玄米はふっくらモチモチでなんだかお赤飯みたい。
小豆も入ってるし。

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無農薬の酵素玄米を炊いてから保温機で3日間寝かせたもので
美容にも健康にも良し。

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豆腐ハンバーグの中には玉ねぎや人参も入っていて、
ふんわりして、ほんのり甘い♪

この定食だけで野菜の品目数17もあるよ!

このメニューに限らずお肉は鶏肉のみ、
野菜は三鷹市産の旬のもの(なるべく無農薬)を使っているんだって。

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カボチャサラダもほっくりしてるし、優しい味だ~。
砂糖・味醂は使わないので、素材本来の甘みってことね。

味付けは調味料(無添加)の味にしてしまいたくないという思いから、
素材の持ち味を引き出せる濃さ。

お味噌汁は煮干し&鰹節から取ったお出汁がいい味だし、
野菜自体が美味しいから、
たしかに調味料の味にしてしまうのはもったいないね。

食感もまた、絶妙な火の通し具合で、
モチモチやほっくり、シャキシャキ、パリッ、ふんわりと其々が楽しい♪

そうか。これが『カ笑ル』なのね!

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カ笑ル食堂(カエルショクドウ)一汁三菜
東京都三鷹市下連雀1-9-18
0422-46-0077
ランチタイム11:30~14:30
カフェ14:30~16:00
日・祝日 休み