吉祥寺食べある記

■おいしい紅茶と紅茶スイーツ、吉祥寺「TEA SALON Gclef(ジークレフ)」

今回のカフェめぐりでは、昨年4月にオープンした
『TEA SALON Gclef(ティーサロン ジークレフ)』に行ってきました~。

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吉祥寺第一ホテルの裏あたりです。

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アンティーク風の調度品が飾られたシックな空間。
大人のためのサロンといった趣きでステキ。

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茶葉の種類には目を見張りほど!
ダージリンだけでも10種類ほどあり、
その時季その時季だけ味わえるレアティにも出会えます。
それもそのはず、こちらは吉祥寺で1996年に創業した
茶葉販売店『Gclef(ジークレフ)』が母体となっているんです。
販売店はプチロードにあるので、おみやげにいかがでしょう?

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私は「ダージリンセカンドフラッシュ バラスン農園」(¥682)と
「紅茶のパフェ」(¥945)を注文しました。

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まず、花のような華やかな香りにうっとり…。
そして一口含めば、しっかりとした紅茶の味が広がります。
渋さが少なく軽やかな飲み心地で、
どなたでもおいしくいただける味わいです。

高級そうなカップだな~と思ったら、ウェッジウッドのカップですね。
ステキなカップでいただくと、心まで豊かになります^^

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おいしい紅茶とともにいただくのは、「紅茶のパフェ」。
焼きたてのティーワッフル、風味豊かな紅茶の濃厚プリン、
爽やかなアールグレイのゼリーなどなど、
紅茶を使ったお菓子を何層にも重ねてあります。
う~ん、おいしそ~~。

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自家製の焼きたてワッフルに、やわらかな生クリームを絡めて…。
ワッフルはさくっ、ふわっとした軽い食感!
生クリームも、フレッシュでコクがあっておいし~~。
さらにとろとろの紅茶プリン、ぷるっとした紅茶ゼリーと、
いろんな食感が楽しめますね♪

上質な素材を使って、
一つ一つのお菓子を丁寧に作ってくるんだろうなあ…
そんなことがしっかり伝わってくる味わいです。

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紅茶はポットにたっぷり3杯分入ってます。
ティーコジーをかぶせて出されるので、
時間が経っても温かいままなのがうれしいですね。

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紅茶の味が濃くなった場合、さし湯かミルクがもらえます。
私はミルクをいただいて、
3杯目はミルクティーにしていただきました♪

丁寧に淹れられた紅茶、真心のこもったスイーツ。
お茶とお菓子への真摯な姿勢が伝わってくる味でした。
ごちそうさまでした。

【住所】武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
【電話】0422-26-9239
【営業時間】12:00~20:00
【休み】年中無休(年末年始等を除く)
公式ホームページ