今回ご紹介するのは
j.s.pancake cafe（ジェイエスパンケーキカフェ）。
場所は、吉祥寺パルコB1F。
吉祥寺パルコの一部リニューアルに伴いOPENしました。
（※開店前に撮影させていただいたので「close」になってますが、お気になさらず･･･）
名前にも入っているとおり、パンケーキ専門店のコチラ。
吉祥寺店は、自由が丘店、青山店に既に続く3店舗目になります。
プロデュースしたのは、ファッションのセレクトショップ
「JOURNAL STANDARD（ジャーナルスタンダード）」。
ナチュラルかつ大人っぽい空間は、さすが！
座席間がゆったりしていて、バギーでも入れそう。
キッズチェアーのご用意も有りましたよ。
「ふわモチ」食感だというパンケーキは、大きく分けると二種類。
甘くてケーキのような「スィーツパンケーキ」と、
お食事代わりにいただける「ミールパンケーキ」。
数ヶ月毎に変わる、季節のメニューもあったり･･･
で、今回、私がいただいたのは･･･
まずは
j.s.ブレンド 450円
温かいものなら、保温用のキャンドルと出てきます☆
ベースはアールグレイ。茶葉を5種類ブレンドしたオリジナルのお紅茶です。
飲めば、ベルガモットの上品な香りが、ふんわりと鼻に抜ける。
紅茶そのものの味はしっかり楽しめるのに、エグみは感じず。
ミルクを入れると、一層やわらかい味わいに。
で、肝心のパンケーキはシーズナルメニューから･･･
ストロベリーバナナパンケーキ 1,080円
このパンケーキ、実は、フレンチパンケーキ（！？）。
表面やフチはカリッ。中は･･･「ふわモチ」。
そのままでも玉子の甘みが美味なのですが、
付属のいちごソースをかければ果実感を満喫できて更に美味。
軽～い後口の生クリームも、是非ご一緒に。
（クリーミーなものを口いっぱい頬張っても甘過ぎないなんて･･･しあわせだ。）
パンケーキは1個120円～でテイクアウトも有り。
吉祥寺店限定・オリジナルパンケーキミックスから作った
ドーナッツ（1個150円～）も持ち帰り可。
そのオリジナルパンケーキミックスや茶葉も販売するそうですよ。
今度はお食事系パンケーキに挑戦してみたいなぁ～。
